タカツ酒店
〒525-0027 滋賀県草津市野村1丁目 18-2 TEL 077-563-0650
配達地域についてはお問い合わせください。
営業時間 AM9:00〜PM9:00(休:水曜)※配達受付は午後8時まで
  》タカツ酒店アクセスマップ
  》商品注文について
のんべえのひとりごと
笑四季(えみしき)もう希望はないと君がいうまえに・・・ 純米吟醸酒
超超限定!! できちゃった笑四季(^^;)
再現不可能! 二度で造れない酒!!
ネーミングも竹島ワールド全開です!!
以下、竹島さんからの案内文です。

すべて一回限り、ゲリラ出荷でおなじみの笑四季劇場、
2019-20シーズンにおける最奇作、怪作候補が早くも登場となります。
 今作では当方の意図に反し野生酵母の混入を招いたことで、通常のもろみの挙動とは明らかに異なる経過をたどり、結果的に残糖が切れ残ったため、アルコールの低い状態での上槽となりました。
 通常、このような状態では、悪影響を及ぼす乳酸菌群に侵され腐造となるケースが考えられますが、厳冬期の仕込ゆえの清澄な空気と高精白、麹や蔵内の清潔さに助けられ、奇跡的に顕著なオフフレーバーを有せず、バニラや杏にも似たなんとも滋味深い味わいを有した状態での着地となりました。
 全く予期せぬ規格外の味わいですが、このような酒質の方向性は今後検討の余地が多分に感じられるところかと考えております。
 絶望の淵にみた情景は優しさなのかそれとも狂気なのか・・・ぜひご堪能ご笑飲いただければ幸いです。

1.8L、720ml 各12本のみ、早い者勝ち!!




笑四季酒造(滋賀・水口)
笑四季 もう希望はないと君がいうまえに・・・純米吟醸酒
720ml 1,400円+税 1.8L 2,800円+税
【使用米】越神楽50%【酒度】―【酸度】―
【酵母】野生酵母【アル】13度
口当たり非常に滑らかで軽く、透き通るような上品でキレイな甘味。後口のキレもよく、一升飲んでしまいそうな危険なお酒です(^^;)


【2020.02.23 Sunday 10:22comments(0) | -
神開(しんかい)純米吟醸生原酒 吟吹雪 ひしゃく酒
槽口から流れ出る中取り酒をひしゃくで
1本1本手汲みした贅沢なお酒です。
1.8Lのみ、6本限定入荷!! 売り切れ御免です。




藤本酒造(滋賀・水口)
神開(しんかい)純米吟醸生原酒 吟吹雪 ひしゃく酒
1.8L 3,000円+税
【使用米】吟吹雪55%
【酒度】±0【酸度】1.5
【酵母】1801号酵母【アルコール】17.0度
心地よくフルーティな香り、ほんのりとした甘さを
直汲みによるピチピチ感が引き締める、穏やかなお酒です。


【2020.02.22 Saturday 09:52comments(0) | -
三連星(さんれんせい) 番外編 「岡山県産 雄町」純米吟醸生原酒
三連星の新たな挑戦シリーズ「番外編」!!
今年のテーマは、普段使わない酒米の中でも
「溶けやすい米」を使った3部作の第2弾!!
720ml 12本、1.8L 18本限定入荷!! 売り切れ御免!!




美冨久酒造(滋賀・水口)
三連星(さんれんせい) 番外編
「岡山県産 雄町」純米吟醸生原酒
720ml 1,364円+税 1.8L 2,727円+税
【使用米】岡山県産 雄町60%
【酒度】+5.5【酸度】1.7
【酵母】協会1401号【アルコール】17度台
香り控えめ、口当たりは軽快、フレッシュで
シャープな酸味が印象的な辛口酒。万能食中酒です!!


【2020.02.21 Friday 10:10comments(0) | -
七本鎗(しちほんやり)渡船 77%精米 純米生原酒
久しぶりに「純米渡船77%」のしぼりたて生原酒が
発売になりました。定番酒は、熟成後火入れ・加水をしての
出荷になりますので、この生原酒は貴重です!!
1.8L、720ml 各12本のみ、売り切れ御免です!!




冨田酒造(滋賀・木之本)
七本鎗(しちほんやり)渡船 77%精米 純米生原酒
720ml 1,450円+税 1.8L 2,900円+税
【使用米】滋賀渡船六号77%
【酒度】+6.5【酸度】1.8
【酵母】協会901号【アルコール】16.8度
低精白ならではのコクのある旨みとフレッシュな酸。
日に日に表情を変える硬派なやんちゃ坊主です。


【2020.02.20 Thursday 11:24comments(0) | -
来福(らいふく) 吟吹雪 純米酒
近江商人によって創業された来福酒造。
ルーツである滋賀県産・吟吹雪を使用したお酒です。
この味わいでこの価格!!コスパ抜群です!!




来福酒造(茨城・筑西市)
来福(らいふく) 吟吹雪 純米酒
720ml 1,158円+税 1.8L 2,315円+税
【使用米】滋賀県産・吟吹雪55%
【酒度】±0【酸度】1.5
【酵母】花酵母ポピー【アルコール】15度
チャーミングな吟醸香、旨みと酸のバランスがよく、
柔らかい味わいで食に寄り添います。

【2020.02.18 Tuesday 09:38comments(0) | -
信濃錦(しなのにしき)「命まるごと」 特別栽培米 山廃特別純米生原酒
御予約分のみを特別に“生原酒”で瓶詰め!!
特別栽培米(無農薬栽培)×精米歩合80%×山廃仕込み。
この低精白純米酒で土着蔵「信濃錦」の生き様を体感!!
720ml・1.8L各12本限定入荷!! 売り切れ御免です!!




(資)宮島酒店(長野・伊那市)
信濃錦(しなのにしき)「命まるごと」
特別栽培米 山廃特別純米生原酒
720ml 1,400円+税 1.8L 2,800円+税
【使用米】無農薬栽培美山錦80%
【日本酒度】+5.0【酸度】2.4
【酵母】1401号【アルコール】17.5度
米の素材感を楽しんでもらうため、敢えて低精白で仕込まれました。さらに「山廃酒母」で行うことで、より味わい深く柔らかな酒に仕上がっています。


【2020.02.17 Monday 11:08comments(0) | -
五橋(ごきょう) ride? 桃色にごり純米大吟醸生酒
五橋・仲間杜氏が、渾身の桃色にごりアイテムを投入!!
数年かけて仲間杜氏が造った桃色酒の最高傑作!!
※今年は、発泡性が強いため開封には十分ご注意ください。
特に1.8Lは、厳重注意!!(^^;)

1.8L 6本、720ml 12本限り、売り切れ御免です。




酒井酒造(山口・岩国)
五橋(ごきょう) ride? 桃色にごり純米大吟醸生酒
720ml 1,500円+税 1.8L 3,000円+税
【使用米】日本晴50%
【酒度】−58.0【酸度】5.5
【酵母】赤色酵母【アル】11度
ピチピチ感のあるサラリとした口当たり。イチゴのような甘酸っぱさが爽やかで心地よく、甘みと酸味のバランスが素晴らしい。旨い!!

【2020.02.16 Sunday 10:49comments(0) | -
米鶴(よねつる) 純米吟醸三十四号 生酒
米鶴酒造では「純米吟醸三十四号の留め添えの日を元旦に行う」と決まっています。
サ ト シ =「三・十・四」=34
米鶴酒造の現杜氏・須貝智(さとし)が自分の名前を冠にするほどに元日に強い思い入れを持って仕込む、お薦めの特別限定純米吟醸酒です。
完全受注生産の生酒バージョンです。
720ml・1.8L各12本限定入荷!! 売り切れ御免です!!




米鶴酒造(山形県・高畠)
米鶴(よねつる) 純米吟醸三十四号 生酒
720ml 1,400円+税 1.8L 2,700円+税
【使用米】美山錦55%
【日本酒度】+2.0【酸度】1.4
【酵母】山形酵母【アルコール】16度
華やかな香り、すっきりとした口当たり、
フレッシュで爽やかな味わい。


【2020.02.15 Saturday 09:39comments(0) | -
開運(かいうん)「愛山(あいやま)」無濾過純米生原酒
「開運・無濾過純米」シリーズの「愛山」バージョンです。
このスペックでこの価格は、安すぎます!!
1.8Lのみ18本限り、売り切れ御免!!
※6本だけ、「にごり酒」バージョンあります。お早めに・・・




土井酒造場(静岡・掛川)
開運(かいうん)「愛山(あいやま)」無濾過純米生原酒
1.8L 3,200円+税
【使用米】愛山55%、
【日本酒度】+7.0【酸度】1.3
【酵母】静岡New-5【アルコール】17.3度
爽やかで上品な香り、ピチピチ感とお米の旨味が
口の中で広がりキレが良い。
さすが開運! 完成度高いです!!

【2020.02.14 Friday 11:45comments(0) | -
笑四季(えみしき)モンスーン山田錦&吟吹雪 貴醸酒生酒
◆選ばれし者のみが踏み入れる甘美な世界!!
笑四季の代名詞「貴醸酒モンスーン」。
貴醸酒(きじょうしゅ)とは、水の代わりに酒で仕込んだ酒で、お酒でお酒を仕込むという贅沢なお酒です。
今季もラベルは、浮世絵師の東學(あずま がく)氏が
描かれています。





笑四季酒造(滋賀・水口)
笑四季(えみしき)モンスーン山田錦 貴醸酒生酒
720ml 1,800円+税
【使用米】山田錦50%【酒度】―【酸度】―
【酵母】6号+自社19号酵母【アル】17度
青々とした果実様の芳香の中に凛とした味わいと適度な甘さが楽しめ、余韻の長い貴醸酒に
仕上がっています。

笑四季酒造(滋賀・水口)
笑四季(えみしき)モンスーン吟吹雪 貴醸酒生酒
720ml 1,800円+税
【使用米】吟吹雪50%【酒度】―【酸度】―
【酵母】10号酵母+蔵付分離株N19【アル】17度
バナナやマンゴーのような南国果実の芳香と
こってりとした濃厚な甘さが楽しめ、
余韻の長い貴醸酒に仕上がっています。
【2020.02.13 Thursday 22:16comments(0) | -
CALENDAR
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
<< February 2020 >>
CATEGORIES
NEW ENTRIES
ARCHIVES
RECENT COMMENT
LINKS
PROFILE
SEARCH