タカツ酒店
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のんべえのひとりごと
大山(おおやま) 大吟醸 おり酒
格が違う!! 関西限定特別企画酒!!
ラベルは裏ラベルです。余計なところに一切お金をかけず、
この価格を実現しました。これはお買い得です!!


★40%精米の山田錦で鑑評会用に仕込まれた
 『華やかな香りが特徴』の大吟醸酒。
★40%精米の山田錦で『優雅で奥行きのある味わが特徴』の
 純米大吟醸酒。
★45%精米の美山錦と雪女神で『凛とした香味が特徴』の
 純米大吟醸酒。

以上、3種類のバリバリの大吟醸・純米大吟醸のおり酒を
ブレンドしています。
1.8Lのみ18本限定入荷、売り切れ御免です。




加藤嘉八郎酒造(山形・鶴岡)
大山(おおやま) 大吟醸 おり酒
1.8L 3,453円+税
【使用米】山田錦40%、美山錦・雪女神45%
【日本酒度】±0〜+1.0【酸度】1.75〜1.85
【酵母】―【アルコール】17度
旨味極上・風味絶佳!!
穏やかで膨らみのある味わい。

「おり酒」とは・・・
伝統的な槽(ふね)でしぼったお酒はまだ薄にごりの状態です。
それを数日間、静置して「おり」を沈殿させ、上澄みを取り除く
ことを「おり引き」と言います。
その際に残った「おり」のある部分を瓶詰めしたお酒です。
「大吟醸のおり酒」は数百本程度しか取れない大変貴重なお酒です。
まさに、大吟醸をしぼった時にしか味わえない、
瞬間的な季節感のあるお酒です。

【2020.03.28 Saturday 10:45comments(0) | -
権座(ごんざ) 純米吟醸生酒
「権座(ごんざ)」とは、琵琶湖の東岸に位置する
内湖・西の湖にぽっかり浮かぶ島状の飛び地です。
「国の重要文化的景観」や「にほんの里100選」にも
選ばれています。その「権座(ごんざ)」で栽培された
「滋賀渡船六号」を100%使用して造られたお酒です。
720ml・1.8L各24本限定入荷。売り切れ御免です。




喜多酒造(滋賀・東近江市)
権座(ごんざ) 純米吟醸生酒
720ml 1,600円+税 1.8L 3,200円+税
【使用米】権座産・滋賀渡船六号55%
【日本酒度】2.2【酸度】2.0
【酵母】9号系【アルコール】17.5度
穏やかな香り。柔らかな口当たり。ふくらみのある旨味と
酸味のバランスが良く、お燗にしても旨い(^^)


【2020.03.27 Friday 10:20comments(0) | -
酔心(すいしん)「米極(こめのきわみ)」純米原酒 こしき倒し
日本画の巨匠「横山大観」が、終生愛飲したお酒「酔心」。
「米極(こめのきわみ)」シリーズは、蔵人全員で企画・
製造した酔心蔵人の酒で、販売店限定で出荷される
限定流通酒です。
1.8Lのみ、6本のみ、売り切れ御免です!!




酔心山根本店(広島・三原)
酔心(すいしん)「米極(こめのきわみ)」純米原酒 こしき倒し
1.8L 2,600円+税
【使用米】山田錦65%、
【酒度】+3.5【酸度】1.8
【酵母】7号酵母【アルコール】18度台
無圧搾りによる余分な雑味を含まない、スキッと
透き通るような味わい深い辛口酒です。


【2020.03.26 Thursday 11:05comments(0) | -
五橋(ごきょう) 純米酒 春ラベル
毎年大人気の『五橋 純米酒 春ラベル』が、
リニューアルして登場です!
いつもの五橋とちょっと違うお酒です(^^)
720ml・1.8L各12本限定入荷!! 売り切れ御免です。




酒井酒造(山口・岩国)
五橋(ごきょう) 純米酒 春ラベル
720ml 1,300円+税 1.8L 2,600円+税
【使用米】山田錦・日本晴60%
【日本酒度】+2.0【酸度】1.8
【酵母】1801号、9E【アルコール】15度台
適度な香りと旨味を感じられる純米酒。冷やはもちろん、
ぬる燗程度に温めても味がふくらみ美味しいです。

【2020.03.24 Tuesday 11:25comments(0) | -
名倉山(なぐらやま) 無垢之酒 純米吟醸生原酒
無垢之酒(むくのさけ)シリーズ 
しぼりたての最後を飾る「しぼりたてのスペシャル版」
酒造期も半ばを過ぎ、その年の米質も充分に把握し、
気温も低く安定した2月頃に造られる純米吟醸酒。
大寒の時期に仕込まれる杜氏入魂作の“あらばしり”と
“中取り”だけ(圧力をかけたの部分を一切使用しない)を
瓶詰めした、まさに「しぼりたてスペシャル」です。




きれいな甘さの中に感じる爽やかなガス感!!
720ml・1.8L各6本限定入荷。売り切れ御免です。
名倉山酒造(福島・会津若松)
名倉山(なぐらやま) 無垢之酒 純米吟醸生原酒
720ml 1,600円+税 1.8L 3,150円+税
【使用米】山田錦55%
【日本酒度】−3.5 【酸度】1.5
【酵母】M301【アルコール】16度台
ほのかで軽やかなガス感が心地よく、フレッシュでありながら、甘やかな軽やかさが上品にまとまっている。メロンのような甘みと酸味がとても上品で、キレも良くジューシーな味わい。

【2020.03.23 Monday 11:08comments(0) | -
七冠馬(ななかんば)「春なごみセブン」純米酒
島根県産の「改良雄町」で仕込んだ純米酒。
白のフロスト瓶に桜の中を馬が駆ける春らしい
デザインが、カッコイイ!!
1.8L、720ml 各12本のみ、売り切れ御免です!!



簸上(ひかみ)清酒(島根・仁多郡)
七冠馬(ななかんば)「春なごみセブン」純米酒
720ml 1,260円+税 1.8L 2,500円+税
【使用米】改良雄町60%
【酒度】+4.0【酸度】1.6
【酵母】901号酵母【アルコール】15度台
穏やかな香り、優しい優しい口当たり、爽やかな酸味で
後切れも良く、色々なお料理と相性抜群です。


【2020.03.22 Sunday 11:05comments(0) | -
美冨久 酏吟純聖(いぎんじゅんせい)山廃純米吟醸生原酒
伝統技法「山廃仕込」と現代の技術の結晶「吟醸仕込」。
本来は正反対の性質を持つ造り方を見事に融合させた
美冨久酒造の自信作。お見事です!!
特別に少量だけ発売された『生原酒』バージョンです!!
720ml 24本、1.8L 12本限定入荷!!売り切れ御免です。




美冨久酒造(滋賀・水口)
美冨久 酏吟純聖(いぎんじゅんせい)山廃純米吟醸生原酒
720ml 1,600円+税 1.8L 3,200円+税
【使用米】山田錦55%
【酒度】+1.4【酸度】1.5
【酵母】―【アルコール】18度台
山廃仕込とは思えない ほのかにフルーティな含み香。
旨味はしっかりあるのに、まろやかで軽い口当たり。
旨い!!


【2020.03.21 Saturday 11:02comments(0) | -
十水 福のしずく 槽場直汲み純米吟醸生原酒
「福のしずく」は、滋賀県高島市「萩乃露」でおなじみの
福井弥平商店さんの限定流通ブランドです。
今回ご案内の「セレクションシリーズ」は、
お酒のプロ(蔵元・問屋・酒屋)が、酒蔵にある多くの
タンクの中から、特に美味しく、面白いお酒を選んだ
限定酒です。

セレクションシリーズ第一弾は、江戸時代の醸造法
「十水仕込み(とみずじこみ)」を再現した
「雨垂れ石を穿つ」の生原酒バージョン!!
しかも「槽場直汲み」で瓶詰めして頂きました。
是非一度お試しください。
720ml・1.8L各24本限定入荷。売り切れ御免です。



福井弥平商店(滋賀・高島)
十水 福のしずく 槽場直汲み純米吟醸生原酒
720ml 1,500円+税 1.8L 3,000円+税
【使用米】山田錦・吟吹雪60%
【日本酒度】−7.0【酸度】2.0
【酵母】9号系【アルコール】18度
トロリとした旨味を槽場直汲みによるガス感が
引き締める、後口のキレが良い旨酒です。


【2020.03.20 Friday 10:56comments(0) | -
笑四季(えみしき)笑四季劇場「薄紅色の葛藤」 純米吟醸生原酒
またまた出ました笑四季劇場!! 竹島ワールド全開です!!
以下、竹島さんからの案内文です。
穏やかな甘味に清廉で澄み渡る香り。キュンっとした酸が
全体を引き締め、余韻の引き際も爽やかです。
春の陽だまり、満開のさくらの下で・・・云うよりは、
少女の恋慕にも似た秒速5センチメートルで散る花びらの優しく切ない風景をイメージする秀品です。

1.8L、720ml 各12本のみ、売り切れ御免です!!




笑四季酒造(滋賀・水口)
笑四季(えみしき)笑四季劇場「薄紅色の葛藤」
純米吟醸生原酒
720ml 1,400円+税 1.8L 2,800円+税
【使用米】山田錦50%
【酒度】―【酸度】―
【酵母】花酵母さくら【アル】16度
白い花を思わせる清々しい香り。控えめな甘味と
軽い酸味のバランスが良い爽やかなお酒です。

【2020.03.19 Thursday 10:19comments(0) | -
喜楽長(きらくちょう)「first(ファースト)」純米吟醸酒
喜楽長・喜多麻優子さんプロデュース新商品!!
「日本酒とのはじめての出会い」をテーマに醸された
純米吟醸酒です。
日本酒初めての方はもちろん、日本酒通の方にも
味わっていただきたいお酒です。
1.8L、720ml 各12本のみ、売り切れ御免です!!




喜多酒造(滋賀・東近江)
喜楽長(きらくちょう)「first(ファースト)」純米吟醸酒 
720ml 1,475円+税 1.8L 2,950円+税
【使用米】吟吹雪55%
【日本酒度】−3.4 【酸度】1.4
【酵母】自家酵母【アルコール】15度
香り華やか。口当たり非常に滑らか。キレイで上品な甘味で、
スルスルと呑めてしまう危険系(?)純米吟醸酒です(^^)

【2020.03.17 Tuesday 11:41comments(0) | -
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