タカツ酒店
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のんべえのひとりごと
遊穂(ゆうほ) 未確認浮遊酵母仕込み 生酛純米生原酒 サンダー君ラベル


「うちの蔵に多く住む酵母は誰なんだろう・・・?
折角だから挑戦的に酵母無添加にしよう」という事で
醸されたお酒です。
今年は、残念ながら1.8Lのみの発売です。
18本限り、売り切れ御免です。

御祖(みおや)酒造(石川・中能登)
遊穂(ゆうほ) 未確認浮遊酵母仕込み
生酛純米生原酒 サンダー君ラベル
1.8L 2,991円+税
【使用米】麹・五百万石60%、掛・能登ひかり55%
【日本酒度】+5.9 【酸度】2.7
【酵母】蔵付酵母【アルコール】17.7度
チャーミングでしっかりとした酸が印象的。
ボリューム満点ですが締まりのある辛口酒です。

【2019.11.12 Tuesday 10:23comments(0) | -
司牡丹(つかさぼたん)船中八策 生酛 純米超辛口


浅野杜氏自らの希望で実現!次の「船中八策」は“生酛”!!
720ml・1.8L、各12本限り、売り切れ御免です。

司牡丹酒造(高知・高岡郡)
司牡丹(つかさぼたん)船中八策 生酛 純米超辛口
720ml 1,550円+税 1.8L 3,140円+税
【使用米】永田農法・山田錦60%
【日本酒度】+8.0【酸度】1.4
【酵母】熊本酵母【アルコール】16度
"永田農法"による高知県産「山田錦」を100%使用。
品の良いクリアでナチュラルな香り。
生酛ならではの酸と定番以上の抜群のキレの良さは、
浅野杜氏が目指す“美しい”酒の完成です。

【2019.11.11 Monday 10:08comments(0) | -
笑四季 センセーション白ラベル 特別純米生原酒 初槽限定おりがらみ


笑四季しぼりたて第2号!!
新酒初槽の鮮烈な味わいとボリューム感の両立を目指し、
初回ロットのみ「おりがらみ」での出荷です。
720ml・1.8L、各12本限り、売り切れ御免です。

笑四季酒造(滋賀・水口)
笑四季(えみしき) センセーション白ラベル
特別純米生原酒 初槽限定おりがらみ
720ml 1,250円+税 1.8L 2,300円+税
【使用米】滋賀県産米50%【酒度】―【酸度】―
【酵母】1001号+自社酵母19【アル】16度
上品でキレイな甘味。「おりがらみ」による
「しぼりたて」とは思えないほどまろやかで、
スイスイ呑んでしまうお酒です。

【2019.11.08 Friday 11:06comments(0) | -
大七(だいしち) 純米生もと クラシック2013BY


試飲会で見つけたすべらないお酒!!
大七の 看板商品「純米生酛」の6年熟成バージョン。
純米生もとファンならこの一本!! マニア向け「ザ・古酒!!」
720ml・1.8L各12本限定入荷!! 売り切れ御免です。

大七酒造(福島・二本松)
大七(だいしち) 純米生もと クラシック2013BY
720ml 1,545円+税 1.8L 3,091円+税
【使用米】五百万石・扁平精米69%
【酒度】+2.0【酸度】1.6
【酵母】7号酵母【アル】15度台
長い歳月を経て豊熟したお酒には、旨みがぎっしりと
詰まっています。お燗で頂くと、体中に滋味が染み渡り、
体を芯からあたためてくれます。

【2019.11.07 Thursday 10:46comments(0) | -
七冠馬(ななかんば)「セブン 漆黒のS」特別純米酒


元々はジャケ買い商品だったのですが、
その味わいで昨年大ヒット商品に!!
久しぶりの再入荷です!!
1.8L、720ml 各12本のみ、売り切れ御免です!!

簸上清酒(島根・仁多郡)
七冠馬(ななかんば)「セブン 漆黒のS」特別純米酒
720ml 1,375円+税 1.8L 2,750円+税
【使用米】山田錦55%【酒度】+3.0【酸度】1.6
【酵母】901号酵母【アルコール】16.5度
穏やかな香り、優しい優しい口当たりで、
まろやかな米の旨味を感じながらもキレのある
スッキリとした後口です。

【2019.11.05 Tuesday 10:07comments(0) | -
酔心(すいしん)「ブナのしずくスペシャル」純米吟醸酒


試飲会で見つけたすべらないお酒!!
ブナの原生林より湧き出る超軟水を100%使用して
醸し上げた純米吟醸酒です。
1.8L、720ml 各6本のみ、売り切れ御免です!!

酔心山根本店(広島・三原)
酔心(すいしん)「ブナのしずくスペシャル」純米吟醸酒
720ml 1,475円+税 1.8L 2,800円+税
【米】千本錦60%【酒度】+2.0【酸度】1.4
【酵母】自社保存酵母【アルコール】16度台
フルーティな香り、柔らかい口当たりで、
キレイな酸と旨味のバランスが良いお酒です。
【2019.11.04 Monday 10:03comments(0) | -
男山(おとこやま) 彗星40純米大吟醸 隠し酒


試飲会で、当日、参加した人だけが注文できる
蔵元秘蔵の「隠し酒」です。
北海道の酒造好適米「彗星」をなんと40%まで磨いた
純米大吟醸がこの価格!! お買い得!!
1.8Lのみ、12本限定入荷!! 売り切れ御免です。

男山(北海道・旭川)
男山(おとこやま) 彗星40純米大吟醸 隠し酒
1.8L 3,600円+税
【使用米】彗星40%【日本酒度】−1.0【酸度】1.3
【酵母】―【アルコール】16度
爽やかな吟醸香、非常にきめ細かい口当たりで、
心地よい旨味がスゥーっと のど元を
通り過ぎていきます。
【2019.11.03 Sunday 22:16comments(0) | -
御前酒(ごぜんしゅ) 雄町 純米原酒デーモンラベル


無濾過原酒ならではの力強いパンチの利いた味わいに因んで
「デーモンラベル」と名付けました。
鬼のイラストは地元勝山の「鬼の穴伝説」をモチーフにした
復刻デザインです。
720ml・1.8L各12本限定入荷!! 売り切れ御免です。

辻本店(岡山・真庭)
御前酒(ごぜんしゅ) 雄町 純米原酒デーモンラベル
720ml 1,280円+税 1.8L 2,560円+税
【使用米】雄町65%【日本酒度】+3.0【酸度】2.0
【酵母】―【アルコール】16度台
雄町米ならではの旨味・酸味のバランスが絶妙な円熟した味わい。
【2019.11.02 Saturday 22:06comments(0) | -
五橋(ごきょう) 純米かすみ酒 隠し酒


試飲会で、当日、参加した人だけが注文できる
蔵元秘蔵の「隠し酒」です。
遊び心たっぷりの五橋! 面白い!!
720ml 12本、1.8L 6本のみ、売り切れ御免です!!

酒井酒造(山口・岩国)
五橋(ごきょう) 純米かすみ酒 隠し酒
720ml 1,400円+税 1.8L 2,800円+税
【使用米】山田錦・日本晴70%
【日本酒度】−14 【酸度】3.2
【酵母】―【アルコール】14度台
少しオリを絡ませた純米かすみ酒。
甘味と酸味のバランスが絶妙な甘酸っぱい白ワインタイプ。
ほのかなピチピチ感が心地良い。
【2019.11.01 Friday 10:18comments(0) | -
酔心(すいしん)「別取」山田錦 純米生原酒


日本画の巨匠、横山大観が終生愛飲したお酒として有名な酔心です。
「別取」シリーズは、少量生産で、1本づつ丁寧に
手詰めされる販売店限定流通酒です。
1.8L、720ml 各6本のみ、売り切れ御免です!!

酔心山根本店(広島・三原)
酔心(すいしん)「別取」山田錦 純米生原酒
720ml 1,475円+税 1.8L 2,800円+税
【米】山田錦65%、【酒度】+5.0【酸度】1.8
【酵母】自社保存酵母【アルコール】17度台
香り控えめ、軟水仕込みによる優しい口当たり、
味にふくらみがあり辛口でキレのあるお酒です。

【2019.10.31 Thursday 11:55comments(0) | -
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