タカツ酒店
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のんべえのひとりごと
甲子(きのえね)「夏涼酒(なつすずみざけ)」純米吟醸酒


人気爆発!! 飛ぶ鳥を落とす勢い!!
720mlのみ、12本限り、売り切れ御免です。

飯沼本家(千葉・酒々井)
甲子(きのえね)「夏涼酒(なつすずみざけ)」純米吟醸酒
720ml 1,500円+税
【使用米】山田錦55%・五百万石55%
【日本酒度】±0【酸度】1.5
【酵母】協会1801号【アルコール】15度
心地良いピチピチ感。華やかな吟醸香とまろやかな口あたり、
淡麗で軽やかなキレの良い味わい。

【2019.05.26 Sunday 12:02comments(0) | -
神開(しんかい)湖南山田錦7號 2015山廃純米酒 一つ火


4月に行われた「神開とことん利き酒会」で見つけた
掘り出し物です。いい熟成をしています(^^)

藤本酒造(滋賀・水口)
神開(しんかい)湖南山田錦7號 2015山廃純米酒 一つ火
720ml 1,400円+税 1.8L 2,800円+税
【使用米】山田錦60%
【日本酒度】±0【酸度】1.9
【酵母】協会7号【アルコール】18度
非常にキレイでなめらか、口の中での味のふくらみは、
山田錦のポテンシャルを見事に引き出しています。


【2019.05.25 Saturday 11:16comments(0) | -
北島 きもと純米 「雄町」生原酒


完全醗酵による、真っ直ぐで媚びない味わい!!
キレッキレの超辛口ですが、口にすると力強いのに優しく、
辛いのに甘く、変幻自在にその表情を変えます。
これこそが生酛の魅力。どうぞお楽しみ下さい。
720ml・1.8L各12本限定入荷。売り切れ御免です。

北島酒造(滋賀・湖南市)
北島(きたじま) きもと純米 「雄町」生原酒
720ml 1,500円+税 1.8L 2,900円+税
【使用米】雄町70%、【酒度】+13.0【酸度】2.0
【酵母】6号酵母【アルコール】17度
穏やかな米由来の香り、雄町特有の旨味を持った
引き締まった筋肉質な味わい。
大地の力を感じさせるお酒です。
【2019.05.23 Thursday 10:55comments(0) | -
TADA TADA 「なついろ吟醸」純米吟醸酒


「唯々(ただただ)」ブランドの大人気「想い出シリーズ」!!
※売上の一部を動物愛護団体に寄付されます。
720ml 12本、1.8L 12本限定入荷!!売り切れ御免です。

竹内酒造(滋賀・石部)
TADA TADA 「なついろ吟醸」純米吟醸酒
720ml 1,250円+税 1.8L 2,500円+税
【使用米】美山錦55%
【酒度】+5.0【酸度】1.9
【酵母】協会1401酵母【アルコール】15度
しっかりと酸を感じる辛口酒。冷で良し、燗で良しの
万能食中酒です。

【2019.05.21 Tuesday 11:04comments(0) | -
喜楽長(きらくちょう)「びわ湖の夏」純米酒


祝!!6年連続・全国新酒鑑評会・金賞受賞!!
喜楽長の夏季限定商品です。
ラベルは、滋賀県出身で京都・竹笹堂の木版画摺師(すりし)・
作家の森愛鐘(もりあかね)さん作の「夏のびわ湖の風景」です。
1.8L、720ml 各12本のみ、売り切れ御免です!!

喜多酒造(滋賀・東近江)
喜楽長(きらくちょう)「びわ湖の夏」純米酒
720ml 1,175円+税 1.8L 2,350円+税
【使用米】山田錦65%、吟吹雪65%
【日本酒度】― 【酸度】―
【酵母】―【アルコール】16度
涼やかなみずみずしい酸味とともに、澄んだ香と
やわらかく優しい甘みが口中に広がります。

【2019.05.20 Monday 16:43comments(0) | -
酔心(すいしん)Three「協会3号酵母」純米原酒


マニア必飲!! 「協会3号酵母」!!
日本画の巨匠、横山大観が終生愛飲したお酒として有名な醉心です。「きょうかい3号酵母」は、清酒造りの優良酵母として、
大正3年、酔心から分離されました。
現在は一般頒布されていない酵母ですが、来年の創業160周年に
向けて、小仕込みで1.8L 330本のみ試験醸造されたお酒です。
1.8Lのみ、12本限定入荷!! 売り切れ御免です。

酔心山根本店(広島・三原)
酔心(すいしん)Three「協会3号酵母」純米原酒
1.8L 2,650円+税
【米】中生新千本65%、【酒度】+3.0【酸度】1.9
【酵母】協会3号酵母【アルコール】17度台
香り控えめ、奥深い味わいとしっかりとした酸味が印象的。
冷でも燗でもお楽しみいただけます。
是非、歴史を体験しましょう。

【2019.05.18 Saturday 10:31comments(0) | -
飛良泉(ひらいずみ) 山廃純米生酒 ホワイトラベル


フレッシュ&旨味・コク・酸味、夏の味覚を引き立てる山廃純米生酒!!
720mlのみ、12本限定入荷!! 売り切れ御免です。

(株)飛良泉本舗(秋田・にかほ市)
飛良泉(ひらいずみ) 山廃純米生酒 ホワイトラベル
720ml 1,600円+税
【原料米】美山錦50%【日本酒度】±0【酸度】1.7
【酵母】協会1801号【アルコール】15度台
50%精米の純米大吟醸企画。すっきりとした香り、旨味、コクを兼ね備え、生酒ならではのフレッシュな味わいが楽しめます。

【2019.05.17 Friday 10:59comments(0) | -
七本鎗 純米 シェリー樽熟成2016


超個性派・七本鎗!!
28BYの純米酒をスペインから輸入した
シェリー樽(オロロソ)で熟成させてあります。
長らく欠品していましたが、新ヴィンテージの発売です。

冨田酒造(滋賀・木之本)
七本鎗(しちほんやり) 純米 シェリー樽熟成2016
360ml 1,600円+税
【使用米】滋賀県産・玉栄60%
【日本酒度】― 【酸度】―
【酵母】―【アルコール】15度台
シェリーの香りと純米酒の旨味がバランス良く
融合した、新感覚のお酒です。

【2019.05.13 Monday 10:25comments(0) | -
笑四季 ポリネシア2 密林貴族 純米吟醸生原酒


待ってました!! 復活!! 完熟バナナ酵母!!「ポリネシア」!!

極甘強烈な吟醸香の竹島事変、貴醸酒モンスーンといわゆる問題作をもって世に問うてきた笑四季の実験的ラインですが、またしてもその逸材を発掘いたしましたので、今回もその特性を探るべく試験醸造しました。
 今回の立役者であります「完熟バナナ酵母」は東京農業大学短大醸造学科酒類学研究室にて分離されたもので、特有のバナナ様の立ち香を感じる酵母です。
 一口にバナナといっても、通常バナナ香と称される「酢酸イソアミル」では無く別の成分が非常に高いようです。前回使用時より香気生成と発酵が大幅に強化され、ますます摩訶不思議な酒に仕上がりました。立ち香は酸とスパイス様の香りが混在し、引きこむとしっとりとした甘味とキレ、クリアで余韻の引きも早いようです。ニュータイプ清酒の趣きと南国的な絶妙なバランスの意欲作を是非ご賞味ください。(笑四季酒造 竹島さんよりの案内文)
割り当て入荷の為、
720ml 24本、1.8L 18本限定。売り切れ御免です!!

笑四季酒造(滋賀・水口)
笑四季(えみしき) ポリネシア2 密林貴族 純米吟醸生原酒
720ml 1,400円+税 1.8L 2,800円+税
【使用米】吟吹雪50%【酒度】―【酸度】―
【酵母】東京農大完熟バナナ酵母【アル】16度
クリーミーな優しい香り、味わいの中心が
まさに「バナナ」。甘味と酸味のバランスが良く、
体に優しく染み入る感じがたまらない
未体験の味わい!!摩訶不思議なお酒です!!
【2019.05.11 Saturday 08:35comments(0) | -
七本鎗「生もと」純米生原酒30BY


七本鎗の新たなシリーズ「生酛造り」!!
大好評で完売した29BYに続き30BYの発売です。
今回は、1.8Lもあります。
割り当て入荷の為、
720ml 12本、1.8L 6本限定。売り切れ御免です!!

冨田酒造(滋賀・木之本)
七本鎗(しちほんやり)「生もと」純米生原酒30BY
720ml 2,000円+税 1.8L 3,800円+税
【使用米】玉栄60%
【酒度】+4.0【酸度】2.3
【酵母】協会7号【アルコール】16度台
パンチのあるキレイな酸としっかりとした旨味。
凛とした味わいの男前酒です。

【2019.05.10 Friday 11:16comments(0) | -
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