「やわらぎ水」をご存知ですか?
これは、お酒を飲む際、お酒とお酒の合間に、水を飲むことです。
水を飲むことで、お酒のアルコール分が下がり酔いの速度がゆっくりと
緩やかになります。
一見、お酒の飲み方としては、邪道のように思われる「やわらぎ水」。
ところが、お酒と肴をよりいっそうおいしく味わうための、
たいへん知恵のある飲み方なのです。
その理由は、舌の感覚を、鋭敏に保つ助けになるということです。
お酒とお酒の合間に「やわらぎ水」を一口。
そうやって、お口の中をリフレッシュすることで舌の感覚を鈍らせないので、
お酒の味や料理の味をより鮮明に感じることができるのです。
また、翌朝にも酒が残りにくく、すっきり目覚められます。
洋酒に「チェイサー(追い水)」という飲み方があるように
日本酒には「やわらぎ水」という飲み方を試してみませんか?
これは、お酒を飲む際、お酒とお酒の合間に、水を飲むことです。
水を飲むことで、お酒のアルコール分が下がり酔いの速度がゆっくりと
緩やかになります。
一見、お酒の飲み方としては、邪道のように思われる「やわらぎ水」。
ところが、お酒と肴をよりいっそうおいしく味わうための、
たいへん知恵のある飲み方なのです。
その理由は、舌の感覚を、鋭敏に保つ助けになるということです。
お酒とお酒の合間に「やわらぎ水」を一口。
そうやって、お口の中をリフレッシュすることで舌の感覚を鈍らせないので、
お酒の味や料理の味をより鮮明に感じることができるのです。
また、翌朝にも酒が残りにくく、すっきり目覚められます。
洋酒に「チェイサー(追い水)」という飲み方があるように
日本酒には「やわらぎ水」という飲み方を試してみませんか?
【2008.07.15 Tuesday 22:48】comments(0) | -