タカツ酒店
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のんべえのひとりごと
五橋 無垢之酒 純米吟醸生原酒


無垢之酒(むくのさけ)シリーズ その2
しぼりたての最後を飾る「しぼりたてのスペシャル版」
酒造期も半ばを過ぎ、その年の米質も充分に把握し、
気温も低く安定した2月頃に造られる純米吟醸酒。
大寒の時期に仕込まれる杜氏入魂作の
“あらばしり”と“中取り”だけ(“責め”の部分を一切使用しない)を
瓶詰めした、まさに「しぼりたてスペシャル」です。

昨年「無垢之酒」シリーズ人気No.1!!
720ml 18本、1.8L 12本の割り当て入荷!!売り切れ御免です。
酒井酒造(山口・岩国)
五橋(ごきょう) 無垢之酒 純米吟醸生原酒
720ml 1,600円+税 1.8L 3,150円+税
【使用米】山田錦55%・日本晴55%
【日本酒度】+1.0 【酸度】1.7
【酵母】1801号+山口酵母9E【アル】17度台
吟醸らしい華やかさとふくらみある米の旨味が
バランス良く調和した味わい。

【2019.03.18 Monday 10:34comments(0) | -
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