タカツ酒店
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のんべえのひとりごと
農口尚彦研究所  「愛山」山廃吟醸無濾過生原酒2018


農口尚彦研究所クラッシック・エディション!!
『山廃』復権の立役者が磨き続けた円熟の技
「YAMAHAI」シリーズ、第3弾「愛山」です。

農口尚彦研究所(石川県小松市)
農口尚彦研究所(のぐちなおひこけんきゅうしょ) 
「愛山」山廃吟醸無濾過生原酒2018
720ml 5,000円+税
【使用米】麹・山田錦55%、掛・愛山55%
【酒度】―【酸度】―【アル】19度
大振りで溶けやすく、高精白でも旨味が引き立つ「愛山」。
透明感のある旨味を最大限に演出します。
爽やかな果実のような香り、綺麗な旨味と山廃特有の酸味による
キレがエレガントに調和しています。
乾杯のお酒として、冷酒でお楽しみ下さい。


【2019.04.29 Monday 21:41comments(0) | -
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