タカツ酒店
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のんべえのひとりごと
北島「酸基醴酛(さんきあまざけもと)」玉栄 純米吟醸生原酒 MOTTO GO GO


生酛でもない。山廃でもない。速醸でもない。
その名は酸基醴酛(さんきあまざけもと)。
明治の世に編み出されたが、管理の難しさから
幻となった酒母の製法です。
720ml・1.8L各12本限定入荷、売り切れ御免です!!

北島酒造(滋賀・湖南市)
北島「酸基醴酛(さんきあまざけもと)」
玉栄 純米吟醸生原酒 MOTTO GO GO
720ml 1,450円+税 1.8L 2,800円+税
【使用米】玉栄55%【日本酒度】+10.0【酸度】2.4
【酵母】7号酵母【アルコール】18度
口当たり軽くシャープな酸が印象的。
力強い旨味のある超辛口の食中酒。
飲むうちに、その奥行に引き込まれます。


【2019.07.18 Thursday 22:16comments(0) | -
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