タカツ酒店
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のんべえのひとりごと
笑四季(えみしき) 赤い糸 純米大吟醸原酒
やっと、出て来ました笑四季の純米大吟醸「赤い糸」!!
ラベル・スペックをガラッと一新し、堂々の登場です!!

以下、竹島さんからの案内文です(^^;)
赤い糸…甘美な吟醸香がもたらす恍惚の佳酒
 再び通称香り系酵母と向き合い、甘口ジューシタイプへの帰依に至るきっかけとなった赤い糸シリーズ。
 「赤い糸」は日本をはじめ、東アジアで広く信じられている伝説から。人との縁をより大切にしたいとの想いものせて、自社の吟醸系酵母から東京農大花酵母までを駆使し、皆様に佳酒を捧げたいと願っております。
 そして今作より装飾も一新し、ラベルは作家 河野 愛による描き下ろし。
 味わいは赤い糸らしいカプロン酸エチルの澄んだ吟醸香が全開。今作は滋賀県産渡船×自社所蔵の620酵母。艶やかに香る立香は例年通りですが、強すぎない淑やかさも持ち合わせています。
 今季はやや大味になりやすい軟質米の渡船2号を巧みに抑え込むことで、含み香はひかえめで切れもあり、スマートな仕上がり。伸びしろも期待できます。

720ml 36本、1.8L 12本限定入荷!! 売り切れ御免!!



笑四季酒造(滋賀・水口)
笑四季(えみしき) 赤い糸 純米大吟醸原酒
720ml 1,800円+税 1.8L 3,600円+税
【使用米】滋賀渡船2号50%【日本酒度】―【酸度】―
【酵母】自社620酵母【アル】16度
白い花や青リンゴを思わせる爽やかな香り、甘さ控えめ、キレイな酸もしっかりとあり、食中酒としても楽しめるスッキリとした仕上がりです。






【2020.08.02 Sunday 10:37comments(0) | -
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